masakan

Sayur Asem ala Jawa Timur memiliki keunikan memakai kecambah dari kedelai. Rasanya asam dan segar. banyak orang yang menyukai.
Bahan:

• 50 gram kecambah dari kedelai atau tauge besar
• 10 biji kacang panjang, potong 5 cm
• 2 buah labu siam. kupas kulitnya, potong dadu sesuai selera
• 1 ikat kangkung, potong sesuai selera
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 cm lengkuas, keprek
• 3 biji belimbing wuluh
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 liter air

Cara Membuat:

•  Rebus air hingga mendidih.
•  Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan belimbing wuluh.
•  Setelah air kembali mendidih, masukkan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga semua bahan setengah matang.
•  Tambahkan kangkung, gula dan garam. Aduk-aduk dan tunggu kurang lebih 1 menit atau sampai kangkung empuk.
•  Matikan api dan angkat.
•  Sayur Asem Jawa Timur siap dihidangkan selagi hangat.